Uită de cumpărarea sosului tău fierbinte în magazin. Cu această rețetă fabuloasă, vă puteți face singuri și cu ingrediente pe care probabil le aveți deja la îndemână. Majoritatea ingredientelor din rețetă sunt capsele, în afară de ardeii, desigur. Dacă iubești sosul Sriracha hot și îți plac lucrurile de casă, aceasta este combinația perfectă a ambelor. Puteți să-l faceți la fel de cald sau de cât de blând doriți, modificând numărul și tipurile de ardei pe care îi utilizați.
Data viitoare când rețeta dvs. solicită sos fierbinte, nu vă duceți la magazin. Faceți-vă singuri. Va fi mult mai plină de satisfacții, iar rețetele dvs. vor avea un gust mai bun atunci când vindeți toate ingredientele.

Pentru rețeta de sos fierbinte, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

1 kilogram de ardei jalapeno folosiți ardei roșii pentru o aromă mai bună de sos fierbinte
livră de ardei roșu Serrano puteți folosi, de asemenea, ardei iute simplu, dacă doriți
4 căței de usturoi întregi
Aproximativ 3 linguri de zahăr brun deschis
1 lingură de sare folosiți sare kosher dacă este disponibil
cana de otet alb distilat
Aproximativ 1/3 cana de apa

Instrucțiuni despre cum să-ți prepari singur sosul Sraracha fierbinte

În primul rând, scoateți toate tulpinile din ardei, precum și membranele și semințele și puneți-le în blender. Adăugați usturoiul asigurați-vă că îndepărtați mai întâi coaja. Adăugați zahărul, apa și sarea și apoi amestecați toate ingredientele până când acestea sunt bune și netede.
Transferați ingredientele într-un borcan și acoperiți-l cu folie de plastic. Va trebui să lăsați acest borcan într-un loc frumos, întunecat și rece timp de aproximativ 3 zile. Luați timp în fiecare zi pentru a deschide borcanul și a agita ingredientele. Acest lucru este foarte important don să nu folosiți un capac pe borcan. Aveți nevoie de folie de plastic și puteți ține învelișul pe borcan cu o bandă de cauciuc.
Veți observa că amestecul dvs. va bula după prima zi. Aceasta este o parte perfect naturală a procesului și doriți să continuați să o desfășurați și să o agitați până când va părea cu adevărat bubuitoare.
După ce ajungeți în acest punct, turnați-l înapoi în blender și adăugați oțet, amestecând din nou până la neted. Se strecoară amestecul cu o strecurătoare fină pentru a îndepărta pulpa și semințele uitate. Puneți lichidul într-o cratiță și aduceți-l la fierbere lent. Amestecați frecvent și lăsați să fiarbă până când devine atât de gros pe cât îl preferați. Acest proces va dura oriunde între 5 și 15 minute, în funcție de preferința dvs. de grosime.
Așezați tigaia de pe aragaz și lăsați lichidul să se răcească la temperatura camerei. Veți observa că se va îngroșa un pic pe măsură ce se răcește, așa că țineți cont de acest lucru atunci când gătiți după preferințele dvs. de grosime.
Transferați-l într-un borcan sau sticlă și păstrați-l în frigider. Se va păstra timp de câteva săptămâni atunci când este păstrat într-un borcan sau o sticlă bine căptușită.