O rețetă plăcută de parmezan cu usturoi prăjit este exact ceea ce vrei să servești la o masă elegantă. Aromele de sparanghel proaspăt, zeamă de lămâie, usturoi și parmezan creează un echilibru delicios, ci se potrivesc bine cu orice număr de proteine. Un pui sau friptură la grătar este perfect, dar acest lucru poate fi servit chiar și cu creveți saltați sau o friptură simplă de vită.

Posibilitățile pentru cum și când se servește un feliu de sparanghel prăjit sunt nesfârșite! Păstrați sparanghelul la îndemână atunci când este sezonul pentru a adăuga la orice număr de mese din meniul dvs.

Usturoi cu parmezan cu usturoi prăjit

Creșterea nu mi-a plăcut deloc sparanghelul. Singura sparanghel care mi-a fost oferit vreodată a fost dintr-o cutie din secțiunea de produse din conserve și avea zero arome. Ca adult, am descoperit cât de minunat și sănătos poate fi sparanghel proaspăt atunci când este pregătit corect. Sparanghelul copt proaspăt poate fi tăiat și prăjit, la grătar sau chiar salat pentru a scoate aroma naturală a nucii. Câteva ierburi simple sau, în acest caz, o stoarcere de lămâie, fac aromele să pop și creează un nou preparat lateral pe care îl vei păstra la rotație!

Pentru Ce Intreprinderi este Parfumul de Parmezan un plat lateral bun?

Ca o legumă atât de versatilă, poate fi surprins să știți că sparanghelul funcționează excelent la micul dejun, prânz și cină. Acest sparanghel de usturoi prăjit se asortează bine cu chiftele Crockpot, parmezanul ușor de pui, somonul Wellington, sunetul parmezan crocant și chiar alături niște aripioare crocante de bivol.

Sfaturi pentru tunderea sparanghelului

Tunderea sparanghelului vă va asigura că veți obține cea mai bună parte a fiecărei sulițe. Nu vrei să mănânci chiar capetele unde a fost odată rădăcina plantei. Pot fi foarte dure și lipsite de aromă. În schimb, doriți să țineți sulița de sparanghel între degetul mare și arătător și să vă îndoiți până când se blochează în mod natural. Acest lucru este de obicei în 1/3 inferioară a suliței.

Dacă nu sunteți sigur unde este sau sunteți încă un pic dubios, puteți viziona acest video distractiv despre Cum să tăiați sparanghelul. Acesta vă va arăta într-un mod mai vizual cum să tăiați sparanghelul lăsând intactă cea mai bună parte a legumelor.

Puteți cumpăra sparanghel în sezon și să înghețați pentru utilizare viitoare?

Da! În timp ce am menționat că nu mă interesează sparanghelul din conserve, sparanghelul congelat poate funcționa într-un vârf. Cel mai bine este dacă clătiți bine sparanghelul, tăiați capetele așa cum este indicat mai sus, apoi lăsați sparanghelul să se usuce complet. În continuare, veți dori să așezați un singur fișier pe o garnitură de copt căptușită și să înghețați timp de o oră. După ce sunt înghețate în mare parte, scoateți-le din congelator și așezați-le în recipiente de depozitare a congelatorului. Acest lucru menține sulitele individuale separate și ajută la prevenirea arderii congelatorului care poate modifica gustul.

Pur și simplu dezghețați la frigider peste noapte, sau chiar aruncați o foaie de copt înghețată și lăsați timp de câteva minute în plus.

Cum să reîncălziți sparanghelul prăjit

Dacă faceți un lot mare din acest sparanghel parmezan și descoperiți că aveți resturi, nu vă blocați! Sparanghelul rămas este ușor de reîncălzit. De obicei, te gândești la reîncălzirea alimentelor în cuptorul cu microunde. Deși este posibil cu acest fel de mâncare, textura nu va fi la fel de bună.

În loc să încălziți cuptorul cu microunde, folosiți cuptorul de prăjit sau puneți sparanghelul sub broilerul cuptorului. Aveți nevoie de cel mult 2-3 minute pentru a încălzi sparanghelul, iar acest lucru va menține exteriorul moale, dar crocant, pe care îl preferați.

Cum se folosește sparanghelul Leftover

Dacă se întâmplă să aveți rămășițe din acest sparanghel parmezan, vă recomand să tăiați și să amestecați cu ouă și brânză pentru o omletă gustoasă a doua zi! Alte opțiuni care sunt excelente pentru sparanghelul rămas sunt enumerate mai jos pentru confortul dumneavoastră.

Tăiați și amestecați într-o salată de grădină pentru un plus
Se amestecă într-o quiche sau frittata
Se toacă în pesmet și se prăjește până când se prăjesc la exterior pentru o „prăjire” vegetală
Se toacă și se amestecă într-o rețetă de supă de legume prăjite
Amestecați în orez fiert împreună cu ierburile și sosul de soia pentru un orez vegetal „prăjit”

Ingrediente pentru parmezan

Sparanghel
Ulei de masline
Praf de usturoi
Suc de lămâie
Branza parmezan
Sare si piper

Condimentează cu sare și piper după gust. De obicei, stropesc doar o cantitate mică în marinată, apoi gust după gătitul terminat pentru a adăuga după cum este necesar.

Cum se face sparanghel prăjit cu parmezan și usturoi

Preîncălziți cuptorul și pregătiți-vă foaia de copt cu o mată siliconică sau hârtie pergament. În continuare, veți amesteca împreună uleiul de măsline, praful de usturoi, sucul de lămâie, parmezanul și o rază de sare și piper. Puneți sparanghelul curățat și tuns în vas cu marinata. Se acoperă bine sparanghelul înainte de a se așeza pe foaia de copt și se gătește conform indicațiilor.

Sfat: Puteți adăuga parmezan ras nou în sulițele de sparanghel, deoarece ies din cuptor pentru un pic de aromă.

Reteta video:

Cartea de reteta imprimabila

Randament: 2

Usturoi cu parmezan cu usturoi prăjit

Imprimare

Spargele de parmezan cu usturoi prăjit sunt o farfurie preferată simplă și rapidă, plină de nutrienți și tone de aromă!

Timp de pregătire 5 minute Timp de gătire 12 minute Timp total 17 minute

ingrediente

1 buchet de sparanghel;
3 linguriți ulei de măsline;
1 brânză de parmezan, mărunțită;
1 linguriță de usturoi pudră;
lămâie (suc și suc).

Instrucțiuni

Preîncălziți cuptorul la 220C / 430F.
Amestecați uleiul de măsline, sucul de lămâie, zestul, parmezanul, praful de usturoi, sarea și piperul împreună.
Se combină sparanghelul cu amestecul de ulei de măsline și se întinde pe o foaie de copt acoperită cu pergament.
Coaceți timp de 12 minute și serviți imediat.

Informatii nutritionale:

Randament:

Mărimea porției:

5 oz
Cantitate pe porție: Calorii: 207 Grasimi totale: 21g Grasimi saturate: 3g Grasimi trans: 0g Grasimi nesaturate: 17g Colesterol: 3mg Sodiu: 66mg Carbohidrati: 4g Carbohidrati neti: 0g Fibre: 1g Zahar: 1g Zahar Alcooli: 0g Proteine: 2g © Vanessa Beaty Bucătărie: Americană / Categorie: Rețete Video Meta: