Iti place sosul din Bologna? Sincer, întotdeauna m-am gândit că este atât de dificil să fac, încât nu am încercat-o niciodată nu acum. Am găsit o rețetă uimitoare, care nu numai că este ușor de făcut, dar este absolut delicioasă. Acest lucru este excelent cu toate tipurile de paste și îl faci în aragazul lent, așa că știi că acesta este unul ușor. Nu mi-a luat decât vreo 15 minute pentru a-l pregăti pe acesta pentru cuptor și apoi a gătit puțin peste trei ore. În acele trei ore, am avut timp să mă descurc atât de mult!

Am făcut asta pentru o mică cină și a avut un succes uriaș. Familia mea a iubit-o Mi-au plăcut oaspeții și mi-a plăcut, pentru că era atât de ușor. Cu ingrediente delicioase precum carnea de vită și carnea de porc, vinul alb și bulionul, acesta este un sos bogat și delicios pe care o să-l adorați să le faceți din nou și din nou. Am menționat cât de rapid și ușor este să-l pregătești? Ador orice pot să arunc în crockpot sau cuptor și să gătesc în timp ce fac alte lucruri și aceasta este acum una dintre rețetele mele preferate. Vezi aceste 25 de rețete rapide și ușoare de crockpot. Sunt minunate pentru serile aglomerate și adăugați acest sos Bolognese pe listă!

Am servit acest lucru cu paste de pappardelle așa cum spune rețeta, dar puteți folosi sincer orice pastă pe care o puteți avea la îndemână. Ar fi un topping excelent pentru părul de înger sau spaghete sau puteți folosi chiar sosul ca bază de lasagna sau pentru a umple coji mari de paste. Este un sos foarte flexibil și este absolut delicios. Nu pot să vă spun câte complimente minunate am primit în acest sens și a fost prima dată când am făcut-o! Oh, și dacă intenționați să folosiți acest lucru pentru un sos de lasagna, încercați-l pe această lasagna lentă aragazului.

Cel mai bun sos cu bucătărie bolnavă lent

Timp de pregătire: 15 minute

Timp de gătit: 3 ore 15 minute

Timp total: 3 ore 30 minute

Randament: 8 porții

Dimensiune porție: 300 g (10 oz)

Bucătărie: italiană

Tip: principal

ingrediente:

4 căni de bulion de vită
30 g (1 oz) de gelatină
800 g (28 oz) de roșii din conservă, curățate
200 g (7 oz) de ficat de pui
500 g (1 lire) de carne tocată (carne de porc și carne de vită)
1 ceapă albă medie, tocată
1 morcov mediu, tocat
1 tbsp. de frunze de cimbru
1 cană de vin alb uscat
4 linguri. de parmezan
cana de crema cu grasimi complete
3 căței de usturoi, feliate
3 linguri. de tulpini de pătrunjel tocat
4 linguri. de ulei de măsline

Instrucțiuni

1. Se presară gelatină pudră deasupra bulionului și se dă deoparte.
2. Încălziți jumătate din uleiul de măsline și prăjiți carnea tocată până își schimbă culoarea. Între timp, amestecați ficatul de pui și adăugați-l chiar la sfârșitul gătitului cărnii. Se condimentează puternic cu sare și piper, se amestecă și se lasă pe foc până se gătește.
3. Folosiți uleiul rămas pentru a salta ceapa și morcovii timp de 3-4 minute. Adăugați usturoiul, cimbru și pătrunjelul și gătiți încă un minut.
4. Amestecați legumele și carnea de vită, adăugați vinul, gătiți câteva minute și turnați în bulion gelatinizat și roșiile curățate.
5. Așteptați până când sosul începe să se fierbe apoi treceți la cuptorul preîncălzit (150C / 300F) timp de 3 ore. Adăugați smântâna și parmezanul chiar la sfârșit. Gustă și reglează asezonarea.
6. Serviți cu paste de pappardelle.

Un amestec de vită măcinată și carne de porc conferă sosului o aromă unică


Ceapa, morcovul și alte ingrediente fac din aceasta un fel de mâncare colorat


Aruncați totul în crockpot pentru o mâncare ușoară!

Se gătește la perfecțiune în puțin peste trei ore

Serviți cu pastele preferate, cu parmezan ras

Randament: 8 porții

Cea mai bună rețetă de sos cu bucătărie cu bulgărești

Imprimare

Iti place sosul din Bologna? Sincer, întotdeauna m-am gândit că este atât de dificil să fac, încât nu am încercat-o niciodată nu acum. Am găsit o rețetă uimitoare, care nu numai că este ușor de făcut, dar este absolut delicioasă. Acest lucru este excelent cu toate tipurile de paste și îl faci în aragazul lent, așa că știi că acesta este unul ușor.

Timp de pregătire 15 minute Timp de gătire 3 ore 15 minute Timp total 3 ore 30 minute

ingrediente

• 4 căni de bulion de vită
• 30 g (1 oz) de gelatină
• 800 g (28 oz) de roșii conserve, purificate
• 200 g (7 oz) de ficat de pui
• 500 g (1 lire) de carne tocată (carne de porc și carne de vită)
• 1 ceapă albă medie, tocată
• 1 morcov mediu, tocat
• 1 lingură de frunze de cimbru
• 1 cană de vin alb uscat
• 4 lingurițe. de parmezan
• cana de crema completa cu grasime
• 3 căței de usturoi, feliate
• 3 linguri. de tulpini de pătrunjel tocat
• 4 lingurițe. de ulei de măsline

Instrucțiuni

1. Presărați gelatină pudră deasupra bulionului și dați deoparte.
2. Încălziți jumătate din uleiul de măsline și prăjiți carnea tocată până își schimbă culoarea. Între timp, amestecați ficatul de pui și adăugați-l chiar la sfârșitul gătitului cărnii. Se condimentează puternic cu sare și piper, se amestecă și se lasă pe foc până se gătește.
3. Folosiți ulei de rămășiță pentru saut ceapa și morcovii timp de 3-4 minute. Adăugați usturoiul, cimbru și pătrunjelul și gătiți încă un minut.
4. Amestecați legumele și carnea de vită, adăugați vinul, gătiți câteva minute și turnați în bulion gelatinizat și roșiile curățate.
5. Așteptați până când sosul începe să se fierbe apoi treceți la cuptorul preîncălzit (150C / 300F) timp de 3 ore. Adăugați smântâna și parmezanul chiar la sfârșit. Gustă și reglează asezonarea.
6. Se servește cu paste de pappardelle.

Informatii nutritionale:

Randament:

8 porții

Mărimea porției:

1 farfurie
Cantitate pe porție: Calorii: 325 Grasimi totale: 25g Grasimi saturate: 12g Grasimi trans: 0g Grasimi nesaturate: 10g Colesterol: 229mg Sodiu: 66mg Carbohidrati: 1g Fibre: 0g Zahar: 1g Proteine: 23g © Vanessa Beaty Bucătărie: Italiană / Categorie: Felul principal